Bigoli co’ l’arna time!!!

Questo week end sarò nella mia terra (Thiene – Vicenza) per un week end targato esclusivamente Bigoli co’ l’arna (Bigoli con ragù d’anatra). 

A Zanè (VI) si terrà la caratteristica e immancabile Sagra dei Bigoli co’ l’Arna!!!

Uno dei 4 piatti che mi sono pappato in questo week!!!

Per i pochi che non li conoscessero i bigoli sono dei grossi spaghetti (ricordano un po’ i pici toscani) fatti però con pasta fresca all’uovo e il ragù è fatto con la carne di anatra. 

Per chi volesse approfondire: Bigoli con l'anatra

Il detto nel mio dialetto dice: 

“Anara lessa e bigolo tondo, a la sera contenta el mondo.” 

"Anitra lessa e spaghetti, alla sera rendono felice."

Confermo che dopo un piattone da 2 o 3 etti di bigoli e una buona boccia di vino sei felice come un bambino in un negozio di caramelle!!!

Quindi prepariamo con i soliti pentoloni e poi tutti in coda a prendere il piatto che, per me, dà il benvenuto ufficialmente all'autunno.

Ho controllato il meteo per sabato e sembra sarà nuvoloso ma niente pioggia, quindi penso di portarmi dietro la bici con l’idea di fare un giretto Thiene-Asiago e provare finalmente una salita dalle mie parti… (nell'immagine sotto in primo piano la salitona del Costo).

Aggiornamenti... appena fatta la nuotata in pausa pranzo… 50 vasche (1.250mt) in 27 minuti, yo!

Buon week end a tutti!

See you

Guzzo

Salita del Costo (itinerario Thiene-Asiago)